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——访全国政协委员、培罗蒙西服公司董事长金建华
策划整理/陈国群  设计制作/小凤  文/陈晓红

上海培罗蒙西服公司始创于1928年,由创始人许达昌先生在老上海的虹口区四川中路香港路口创设,时称“许达昌西服店”。 上世纪三四十年代,年轻的培罗蒙曾与亨生、启发、德昌并称为西服“四大名旦”而闻名中外。如何让企业永葆青春?如何让品牌常盛不衰?培罗蒙这块中华老字号品牌,是如何在搏击品牌竞争的浪潮中赢得成功的?在采访中,已在培罗蒙辛勤耕耘了20多载的金建华董事长对我们记者娓娓道来——

记 者:2011年,83岁的培罗蒙西服制作技艺被认定为国家级非物质文化遗产进行保护。这份遗产的精华是什么?

金建华:

1928年创办的培罗蒙以其质量上乘的面料、精湛的手工工艺和敏锐的设计触感引领了经典优雅的海派男装风尚。半个多世纪以来,培罗蒙一代又一代技师用“皮尺、剪刀、熨斗”三件宝创出的传统绝艺,使每一套西服都达到15个字的要求:即外观上达到平、直、戤、登、挺;内涵上达到胖、窝、圆、服、顺;操作上要推、归、拔、结、沉到位,达到精美绝伦的效果,从而使培罗蒙成为“海派西服”的代名词。培罗蒙几代技师创出的传统绝艺成为中国西服行业的骄傲。近年来,培罗蒙不断创新,新设计的有燕尾服,新颖别致的司摩根礼服、大餐服,别出心裁的弯刀婚礼服,富有狭义风格的佐罗式披肩,充满青春活力的各式单排扣、双排扣西装,独具匠心的青果领晨衣,别有情趣的腰结长袄,流行的骑士马裤,野外射击的猎装,高尔夫灯笼裤,稀有的猞猁葡萄嵌入大衣等等。:

“剪裁工巧,瞻视端严”,这是原佛教协会会长赵朴初对培罗蒙的亲笔题词。培罗蒙经典与时尚并重的工艺设计和制作堪为中华民族一份可贵的非物质文化遗产。

记 者:当今高新科技发达,培罗蒙西服的制作上还单纯依靠传统工艺吗?

金建华:

培罗蒙的独门绝活就是量体裁衣。多年来,培罗蒙的工艺创新之路坚持在传承中发展。在世界服装潮流涌入中国的时候,培罗蒙不失时机地进行了工艺改革,以博采众长、兼容并蓄的科学态度,既保留传统工艺的精华,又吸收现代工业技术的先进元素,使新的工艺更加符合现代人的穿着理念和时尚要求。在大胆实施工艺改革的同时,公司坚持走“科技兴企”之路,不仅很好地继承了皮尺、熨斗、剪刀等传统工艺“三件宝”,更主动发掘、添加了“电脑”这新的一宝。公司相继成立了培罗蒙西服定制中心、服装CAD工作室,建立了企业网站,推出网上定制、定购服务,开发研制“新一代国服”。利用CAD系统,顾客的人体尺寸被输入计算机后,可以直接在人体数字模型上试衣,更换面料和款式,比较制作效果;同时,CAD系统还能提高打样裁剪效率,使得过去72小时以上的制衣程序,最快可以缩减至22小时。

记 者:我们看到,培罗蒙历经考验而秉承祖训坚持精良手工缝制的笃定信念,伴随时代风帆昂扬前行。今后的培罗蒙,是否会走品牌多元化的道路?

金建华:

随着市场竞争的加剧和消费需求呈现出多元化,市场进一步细分,我们的产品线必须不断进行延伸,以满足不同消费者的需求,形成能满足消费群体不同需要的产品系列。在产品系列的延伸上,培罗蒙相继推出了T恤、西裤、风衣、领带、内衣、衬衫、皮件、袜品、羽绒服等男装服饰。培罗蒙推出了高级定级----高端品牌金标培罗蒙,并将成衣产品定位为银标培罗蒙,此后又相继推出休闲系列铜标培罗蒙。

记 者:据说,培罗蒙西服定制是限量的,2009年做了5万套,2010年做了3万套,2011年生产的数量也不超过3万套,利润却是增加的。这样响当当的牌子,这样受人欢迎的品牌,为什么要限量呢?

金建华:

做大,我们没有资金优势;做精,我们倒是有先天基因。我们走的是少而精的高级定制服装之路。做得少了,研发投入反而多了;做得精了,市场认可度当然高了。

对培罗蒙而言,手艺重要,营销、服务同样重要。在定制中,量衣-试身-改样-交货-售后,每个环节都不能出错。我们请来国际服饰大牌的营销顾问当‘客座教授’,手把手传授。培罗蒙组建一个“高级手工定制项目组”,不仅专注于高级手工西服的设计、制作和销售,还将开发系列定制产品,包括衬衫、夹克衫、领带、皮鞋等。培罗蒙还计划与高校联合开设“培罗蒙服装教育学院”,专门培养未来的高级裁缝,传承定制服装手艺。

记 者:您说过,高级定制是培罗蒙技术。它包含哪些内容?

金建华:

国际上通称的高级服装定制(也叫高级定制)是一种为少数人服务的高品质生活方式——设计师根据你的身材、气质等因素,为你设计制作高级服装。随着生活水平的整体提高和社会观念的不断冲击与更新,对个性化要求的与日俱增使得尝试私人定制的人不仅越来越多,而且已经逐渐成为了一种时尚。虽然高级定制仍然属于一种贵族消费,但敢于尝试并且有能力尝试的人无疑在稳定增长。

不同于成衣购买和传统意义上的找裁缝量体裁衣,高级定制的魅力在于其真正的量体裁衣。如果高级定制的意义仅仅停留于为客人定制他想要的服装,那么它的魅力或许就要大打折扣———专业高级定制店在想客人所想的同时,更重要的在于告诉客人什么才是适合他的“所需”。因此,手艺是重要的,但设计、营销、服务同样重要。

在培罗蒙自制的服装定制单上,定制上衣就需要量六个尺寸,包括衣长、胸围、横肩、袖长、中腰、领围,每个栏目还分若干小项,根据顾客具体情况制定不同标准,细致程度堪与国际一线品牌媲美。如今,在培罗蒙西服定制中心,一件西服的内侧有两个品牌,右边是杰尼亚,左边是培罗蒙。如果有人对此感到惊讶,定制中心的人会告诉你:料子是杰尼亚的,手艺是培罗蒙的。

培罗蒙把“定制-设计”视作一个整体,形成和发展自己的核心专长,在“做精定制”的同时,努力“做强设计”,以原创设计为引领,适量定织培罗蒙品牌的面料,把培罗蒙品牌文化内核反映到产品之中,进一步拓展西服高端市场。

记 者:有道是,悠久的历史并不代表长盛不衰。在市场竞争中,服装企业转行的很多,以至于现在百年老店很少。培罗蒙也曾是计划经济下的国营商店,如今却在行业中独占鳌头。密钥何在?

金建华:

培罗蒙也曾陷入困境。改革开放以后,随着中国市场经济的不断深入,随着外资服装企业和民营服装企业的发展壮大,市场竞争已经很激烈,生意很难做,库存很大,企业面临的压力越来越大。培罗蒙一度出现了500多万的库存,衣服卖不出去。经过市场调查,我发现这有三方面的原因,一是计划经济“等客上门”的营销模式没有改变;二是老的、陈旧款式没有更新和改进;三是生产与销售分离,生产只管生产,计划管生产,计划与生产脱节。

用最高超的服装技艺竭诚为顾客服务是“培罗蒙”这三个字的意味所在。为此,培罗蒙集团在漫长的发展历程中,坚持以品牌为核心,大胆改革,不断创新,坚持“发展是硬道理”。特别是90年代以来,公司抓住机遇,改革工艺,转变经营策略,拓宽经营渠道,销售网点遍布全国各大中城市,建立了良好的品牌效益和规模效应。改革、发展、创新使培罗蒙青春常在。

记 者:近年来,世界成衣市场充满了挑战,培罗蒙靠什么法宝让品牌常盛不衰?

金建华:

正是依赖科技进步、管理创新、品牌经营、连锁发展,培罗蒙走上了品牌发展之路。特别是近年来,公司围绕品牌发展,走了“做精定制,做强连锁,做大批发”的三大经营之路。具体来讲:其一,做精定制,是为了弘扬品牌特色。作为传统的延续,定制西服占到了培罗蒙西服销售的5%至10%。不仅尼泊尔前国王、埃塞俄比亚前皇帝、法国总统特使、日本首相、韩国国会议长等均为培罗蒙的客户,培罗蒙还为上海APEC峰会和上海合作组织定制官员服,并成为上海大剧院艺术中心指定服装商。 除此之外,现在培罗蒙专门建立了国宾制作小组,专为国家领导和外国国宾制作服装,培罗蒙服装承载着中华民族的精神和友谊驶向世界各地,让世界领略到古老东方文明在新时代发出的璀璨光亮。另外,为提高品牌营销手段,邀请英国登喜路公司品牌经营,来公司进行为期半年的指导,今年10月,又从瑞士请来高级手工制作大师和时尚设计师Aver来公司交流高级手工定制西服的制作技艺。

第二,大力发展培罗蒙品牌连锁。2008年,培罗蒙形象店在南京东路步行街亮相,精致的陈设,大气而古典的装潢风格,还原了老上海西装四大名旦之首的头牌架势。现在上海市内主要商业街(区)开设培罗蒙精品专卖店已有10家。除此之外,培罗蒙连锁将“立足黄浦,走向全国,面向世界”,重点发展英文BAROMON品牌,与国际一线品牌合作,满足现代高层次、高品位消费者的个性需求,打造中国的Zegna,为蓬勃成长的“都市新贵”提供一流的产品和服务,令中国传统国货精品同国际市场实现真正对接。

第三,继续做大批发,增强品牌市场拓展力。差异创造需求,遥想“西服东渐”过程中,为弥合东西方人体型方面的差异,培罗蒙的技师们专门借鉴西欧、北美、东南亚、非洲等地区的流行款式,融合我国人民的穿着习惯和民族风格,设计、制作肩胛薄、衬头软、胸脯小、腰身直的海派西服。不仅在身型方面,各地区人民由于文化传统的不同、年龄层次的分野而具有不同的审美品味和穿着喜好,造就了多元的市场潜力。培罗蒙将依托差异化的系列产品,多渠道做大批发来继续拓展市场。

记 者:培罗蒙集团已经成功建立起以品牌为中心的现代企业的核心竞争力,今后将如何在发展中进一步适应时尚和潮流的变迁,不断迸发出新的活力

金建华:

服装本身就是一种潮流性、周期性极强的行业。中国的纺织服装开始正式步入国际化阶段。培罗蒙集团已经精心培养了自己的设计师团队,今后将引进国外大牌,并与国内品牌共同发展,走向国际舞台。

上海培罗蒙西服公司始创于1928年,由创始人许达昌先生在老上海的虹口区四川中路香港路口创设,时称“许达昌西服店”。 上世纪三四十年代,年轻的培罗蒙曾与亨生、启发、德昌并称为西服“四大名旦”而闻名中外。

培罗蒙,“培”是加倍努力,提高技艺;“罗”即罗纱,意喻布料;“蒙”含多蒙光顾之义,“培罗蒙”意为用最高超的服装技艺竭诚为顾客服务。依赖科技进步、管理创新、品牌经营、连锁发展,83岁的培罗蒙在品牌发展之路上依然充满着青春的活力——“培罗蒙”公司连续十四年被评为上海市文明单位;“培罗蒙”产品蝉连十三次上海市名牌产品;“培罗蒙”商标被国家工商总局评为中国“驰名商标”、“上海市著名商标”;培罗蒙企业通过了ISO9001、2000质量管理体系以及ISO14001环境管理体系和OSHMS职业健康安全管理体系的整合型认证。培罗蒙品牌还荣获了上海市畅销品牌、中国品牌价值冠军等荣誉称号。培罗蒙服装智能CAD定制中心被评为上海市第一批商业集体服务品牌和上海市劳模集体。2009年荣获上海市质量管理奖。2011年,培罗蒙西服制作技艺还被认定为国家级非物质文化遗产进行保护。