郴州市市场监管局多措并举守护“两会”餐饮食品安全

发布时间:2020/1/10  信息来源:华声在线

湖南日报·新湖南客户端1月10日讯(通讯员 邓文芳 刘法佳)1月4日至9日,郴州市“两会”召开期间,郴州市市场监管局多措并举全力守护“两会”期间的接待酒店和辖区范围内的食品安全,确保“两会”顺利召开。

针对“两会”期间的食品安全保障,市、区市场监管局召开专题会议进行部署落实,制定工作方案,明确工作职责、保障方式和应急预案并成立餐饮食品安全保障小组,每个会场宾馆派驻两名执法监督员,实现责任到人。

“两会”开始前,执法人员提前介入,对此次“两会”接待的5家酒店开展了现场检查,重点指导督促接待酒店从餐饮食品加工场所卫生状况、从业人员健康管理、原材料采购贮存规范等方面开展风险隐患排查,对存在的问题立即整改。同时,与接待单位负责人签订食品安全承诺书,强化食品安全第一责任人意识。

会议期间,食品安全保障小组全程驻点监督检查,对接待酒店及周边开展全天候驻店监督检测。监督员对每日的菜品严格审查,对每餐的菜单进行登记备案,并掌握其加工过程和留样情况,杜绝食源性疾患。快检员用食品安全快速检测设备,现场对供餐单位的食品原辅料开展多项快速检测,发现问题立即停止使用。同时做好食品安全监督指导、食品安全事故的应急处置和驻点保障工作信息的及时报告等工作,全力确保参会人员的饮食安全,切实防范接待酒店不发生群体性食品安全事件。


   

   

原文时间:2020-01-10

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