餐饮零售化成趋势

发布时间:2020/1/10  信息来源:消费日报网

    2019世界中餐企业家峰会在广西南宁成功举办。本次青年企业家峰会由世界中餐业联合会企业家委员会主办,世界中餐业联合会·广西国际博览集团支持,汇聚了海内外百余名中餐企业家到场交流。

    同时,为促进中餐饮食文化交流,提升中餐企业科学管理水平,鼓励做出显著成绩的青年企业家再接再厉,本次峰会经过层层筛选,为近年来对餐饮行业有杰出贡献的青年企业家颁奖。

    探真文化创始人王秋实受邀出席,并荣获“2019杰出青年企业家”称号。王秋实 ,曾在食品业和传媒业两家上市公司供职超过十年,还曾任2008北京奥组委运动会服务部餐饮经理,2016年创立北京探真文化有限公司。

    2017年,新媒体内容营销崛起,敏锐的市场洞察力让王秋实快速抓住机会,把新媒体内容营销和快速消费品,以及餐饮品牌产品相结合,提出了餐饮新零售的概念。同年7月,探真文化联合知名餐饮品牌黄记煌三汁焖锅,共同推出一汁成菜复合调味系列产品,打破人们对于中餐“复杂繁琐、调味困难”的固有印象,让很多没有中餐烹饪经验的家庭和消费者,能简单的品尝到中餐味道。

    零售业与餐饮业都是传统行业,但传统才能给创新以土壤。在消费升级的驱动下,餐饮业和零售业各取所需,一方提供大众喜爱的味道产品,另一方提供成熟稳定的渠道,受益的一定是消费者。从餐饮品牌的角度来说,这不仅能够进一步扩大品牌的影响力和竞争力,还可以为品牌增加获利渠道。

    通过两年的市场铺垫,王秋实带领的探真文化使一汁成菜在国内中餐复合调味品市场中占据了一席之地。在内容营销方面,探真文化自媒体粉丝数已超20W,全网内容曝光流量3.3亿,粉丝阅读量占比15.6%,其中一汁成菜品牌内容占总流量的95%,同时成功与今日头条、知乎、豆果美食、下厨房等头部平台建立了品牌推广合作。在销售覆盖上,一汁成菜已形成线上4大电商平台和线下12个城市457家超市的销售网络,累计售出614610余件产品。消费者不仅可以通过天猫、京东、每日优鲜、每日一淘等电商平台购买到一汁成菜4个系列30余种产品,居住在北京、重庆、东莞、石家庄、哈尔滨等城市的消费者也可以在当地超市便捷购买。

    2019年5月“一汁成菜”在亚洲文明对话大会的主题活动“亚洲美食节”亮相,像一汁成菜这样标准化的中餐复合调味品,给世界各国人民提供了简单做中餐的解决方案,非常适合中餐在海外的推广。在推动中国饮食文化走向世界的进程中,王秋实及其探真团队相信一汁成菜等同类型中式复合调味品,有望成为新的潮流和探索。

    通过对中国传统饮食文化和调味理念的不断挖掘,探真团队希望能够开发更多一味定型的中式复合调味产品,同时将餐饮新零售的概念深入人心,拓展传统品牌餐饮企业的营收新路径。


   

   

原文时间:2020-01-10

原文地址:http://news.eastday.com/eastday/13news/auto/news/china/20200110/u7ai9020516.html

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