按照年轻人的方式打开老字号

发布时间:2019/12/2  信息来源:文汇报

上海有一大批老字号,渴望擦亮品牌、焕发“新”生。可老字号要“突围”,找到自身存在的问题很关键。

大约三个月前,上海6家老字号企业对外发布创新需求,希望借助全球创客之力,提升自身的品牌竞争力,益民集团旗下的星光摄影城就是其中之一。

在很多老上海心目中,星光摄影城一度是市中心的一个地标,是购买摄影器材的首选地。但讲真,如今更多的“潮人”,对这里有些陌生。为打响星光摄影城在年轻人当中的知名度,企业负责人请了外援,委托上海本地的一家文创团队“创造域”牵线,组织了一场摄影比赛。这次比赛的结果,出人意料:提交的摄影作品中,没有一张参赛作品是用单反相机拍摄的!

企业方这才恍然大悟:或许,星光摄影城首先要考虑的不是销售策略,商场的定位亟需转型!

用年轻的方式诠释老字号

与当下时尚IP合作,能够让老字号迅速形成话题,并影响到他们最希望吸引的年轻目标人群,这俨然已经成为一种惯用的合作模式。

在今年8月举行的中国创新挑战赛“黄浦区老字号品牌创新发展专场赛”上,上海6家老字号企业面向全球创新团队发布了17条创新需求,希望能够找到“伯乐”,为品牌发展注入新动能。

三个月过去了,老字号与创新团队对接情况怎么样了?记者昨天从黄浦区老字号品牌创新发展专场上了解到,截至目前,已有来自各地的40多个团队与20多家老字号企业对接,其中亮点颇多。

比如,百雀羚联合插画师多米儿推出的三生花系列上线1小时即售罄10万盒;六神联手锐澳鸡尾酒推出“花露水鸡尾酒”,在淘宝上7秒钟就售出了5000瓶。

上海老字号龙头家纺也希望借这股势头提升品牌形象。在这家企业发布的“英雄榜”上,提出了将具有传统工艺特色的龙头家纺民光、凤凰、钟牌414、皇后和上海博物馆的文物图案相结合的需求。而接单的上海文创领域的创新团队“创造域”,带来了不少惊喜。

利用其坐拥多名设计师的优势,这个团队把创意源源不断反馈给龙头家纺:有人将博物馆中陈列的花鸟印在毛毯上,有人将上千年的古老图案印在围巾上,还有一位年轻设计师交出了一幅印有篮球图案的床单。这位设计师的理由很简单:“想要打动年轻人,就按照年轻人的喜好来。”

“篮球元素是我们从来没有考虑过的,这位设计师虽然没有按要求来,但他大胆的喊话让我们有一种‘出圈’的感觉,我们会好好考虑他的建议。”上海龙头家纺有限公司总经理助理辛杰表示。

而对星光摄影城来说,“创造域”在承办摄影展后的新发现,也让企业获益匪浅。对此,上海益民商业投资发展有限公司副总经理胡磁勋表示,将重新考虑星光摄影城定位,或许可以贴合年轻人需求,实现从“买相机到星光”转变到“玩摄影到星光”,未来将开设更多的手机摄影体验课。

用科技手段重塑老字号“产品力”

铺渠道、造网红……近年来上海老字号不断拓展新渠道,取得了不错的效果。不过,老城隍庙食品公司新零售事业部总经理金磊也发现,一家老字号想要真正被认可,“从网红变长红”,最终依靠的不是花里胡哨的营销手段,而是“产品力”。

今年,豫园股份推出的梨膏露,就是在上海家喻户晓的特产梨膏糖上改良的。金磊表示,梨膏露在原配方的基础上添加了金银花、甘草等草本植物,并用现代工艺将营养成分萃取出来,使产品既保留梨膏糖的营养,又不至于太甜,符合现代人的口味。这款从产品内核真正实现了创新的“老字号”,上市两个月就实现了销量100万罐的业绩。

事实上,纵观老字号对外发布的创新需求“榜单”,渴求实现技术突破的并不少。比如,龙头家纺提出了可穿戴面料的需求、回力牌球鞋希望找到更“贴脚”的材质、今年大获成功的梨膏露也希望在供应链和生产工艺上有所改进。

对此,国家技术转移东部中心总裁谢吉华说,再好的品牌都需要技术来支撑,和科技企业对接,是打造老字号品牌影响力的必由之路。

沪上老字号资源十分丰富,仅黄浦区就占据全市一半的老字号。据黄浦区科学技术委员会透露,这个老字号企业与创新团队对接的平台将一直存在,未来将继续为96个黄浦区老字号品牌、180个上海中华老字号品牌以及400多个长三角老字号品牌发布对接需求,打造一个老字号与年轻人的对话平台。



   

   

原文时间:2019-12-02

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