产管并重 从源头上确保食品安全

发布时间:2019/5/15  信息来源:浙江新闻客户端

  食品安全问题一直是社会关注焦点。为提升全镇食品安全水平,丰惠镇坚持产管并重,从农产品源头开展综合治理,确保在生产、流通等各个重要环节,拧紧“安全阀门”,不留“真空地带”,全力筑牢镇域内食品安全防线。

  目前,农村小食杂店中存在大量“僵尸户”、“空挂户”,让市场主体户数信息失真,部分店铺位置相对隐蔽,这些情况一定程度上造成了行政资源浪费,降低监管效率。为更好加强各部门、各环节之间的沟通联系,形成监管合力,丰惠镇实行“镇+村+市场监督分所”联合检查,对镇域内农村小食杂店进行全面检查。

  去年,丰惠镇对“僵尸户”逐个进行核实,共注销“僵尸户”55家。借助基层“四个平台”和网格员力量,共检查小食杂店369家次。同时,对农村小食杂店、集贸市场、学校周边等区域进行重点监管,不断加大对食品市场的“三无”食品、“五毛”食品、过期食品、仿冒知名食品、假冒伪劣送和进货渠道的检查力度和频次。

  农村家宴的食品安全是乡镇食品安全的重要部分,事关乡镇群众的身体健康和生命安全,农村集体聚餐点的建设为提高家宴食品安全提供了硬件保障。目前,丰惠镇共建设农村集体聚餐点12个,覆盖40%的行政村,对已建成6个农村家宴集聚点进行放心厨房的提升改造工作。今年,丰惠镇将继续落实该项工作,目前西湖村农村集体聚餐点的建设工作正井然有序推进中,预计8月底完成建设。

  有良好的硬件设施的同时,丰惠镇还着力打造农村集体聚餐点的“软实力”建设。丰惠镇严格管理农村家宴食品安全,通过制定家宴食品安全风险防控检查表,从人员管理、场所环境管理、设备设施使用、采购贮藏、加工制作的角度减少食品安全隐患,不断提高农村食品安全的“整体水位”。同时,通过建立农村家宴申报备案,现场指导,乡村厨师、帮工备案,乡村厨师食品安全知识培训等手段,积极开展农村家宴放心厨房建设。下一步,丰惠镇将严格责任落实,积极牵头、协调各类专项整治行动,排查、化解各类问题隐患,切实提升食品安全基准线。


   

   

原文时间:2019-05-15

原文地址:https://zj.zjol.com.cn/news/1199914.html

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